Recipe

白きくらげのツナマヨ中華サラダ

きくらげ ツナマヨ 中華サラダ おつまみレシピ ビール

ぷるぷるでコリコリな食感がやみつきになる『白きくらげ』は、ヘルシーな上に美肌効果の期待大!あの楊貴妃もお気に入りの食材だったと言われています。中華風の『ツナマヨ』と和えて『ラー油』を垂らせば…こりゃあビール女子のおつまみにぴったりだ!

Recipe by Ryoko

材料

<2人分>
白キクラゲ(乾燥)
15g
ツナ(缶)
1缶
マヨネーズ
大さじ2
鶏ガラスープの素(顆粒)
小さじ1/2
小さじ1
ゴマ油
小さじ1/2
コショウ
適量
ラー油
適量
炒りゴマ(白)
適量

作り方

Step1

白キクラゲをひたひたの水に約20~30分浸けて戻し、よく洗ってから水気をしっかりときる。残った水分をキッチンペーパーなどで拭き取り、手で石づきを取り除き、適当な大きさにちぎる。

Step2

ツナの油をきり、ボウルへ入れる。マヨネーズ、鶏がらスープの素、酢、ゴマ油、コショウを加えて混ぜる。そこへStep1の白キクラゲを入れて和える。皿に盛り、ラー油と炒りゴマをかけて完成。

ひとことコメント

乾燥の白きくらげは水で戻すとびっくりするほどの量になります!

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ライターの紹介

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静岡県在住のおつまみ研究員。 いつでもビールに合うお料理のことを考えてほんわか生きています。仲間と楽しくビールを飲む平和な時間が大好き!

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