Recipe

煎り大豆でハニーローストソイビーンズ!

節分 煎り大豆 余り ハニーロースト おつまみ

にぎやかな節分も終わってひと段落…ひょっとしてアレがまだ残ってはいませんか?そう、福豆こと『煎り大豆』です!縁起の良いこの御豆を使って、甘く香ばしいおつまみを作ってみました。ポリッとつまみ食いしてしまったら最後…あっという間になくなってしまうかも。キャラメルポップコーンがお好きな方には特におすすめです。お試しください。

Recipe by Ryoko

材料

<1〜2人分>

・煎り大豆         70g

・水            大さじ1

・グラニュー糖       大さじ2

・ハチミツ         大さじ1

・バター          5g


(仕上げ用)

・グラニュー糖       大さじ1

作り方

Step1

フライパンに水、グラニュー糖、ハチミツを入れて弱火にかける。ふつふつと小さな泡が出始めたら時々フライパンを揺すりながら、とろみがつき泡が大きくなるまで煮つめる(火にかけてから4~5分程度)。

節分 煎り大豆 余り ハニーロースト おつまみ

Step2

Step1へ煎り大豆を入れ、木べら等で混ぜながら引き続き弱火にかける。だんだんと色が変わりカラメル色になったらバターを加えて全体に絡め1~2分程混ぜてなじませ火を止める。

Step3

クッキングシートの上にStep2を広げ、熱いうちにグラニュー糖を振りかける。冷めて固まったらくっついている豆同士を食べやすいように手で割って完成。

節分 煎り大豆 余り ハニーロースト おつまみ

Point

※全行程を通して焦げやすいので常に弱火で行ってください。

※Step3で使用するクッキングシートは予めキッチン台やバットに敷いておきましょう。

ひとことコメント

つまむ際はぜひスタウトを片手に…。

鬼にもお裾分けしてあげたくなる美味しさです。

節分 煎り大豆 余り ハニーロースト おつまみ

節分 煎り大豆 余り ハニーロースト おつまみ

\あなたのこの夏、最高の一杯は?/

ビール女子アワード

\楽しいビール情報が届く/

LINE@

ライターの紹介

アイコン

静岡県在住のおつまみ研究員。 いつでもビールに合うお料理のことを考えてほんわか生きています。仲間と楽しくビールを飲む平和な時間が大好き!

この料理に合うビールは
スタウト

関連キーワード

スタウトに合わせたいレシピ

Ryoko Sugiyamaのレシピ

おうちで一人飲みレシピ

人気レシピランキング

こちらの記事もおすすめ