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ムール貝の香草パン粉焼き　おつまみレシピ　クリスマス　簡単

ムール貝の香草パン粉焼き

ベルジャンホワイトにおすすめのレシピ
材料・作り方 レシピ保存レシピ保存 コメント・シェア
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忘年会にクリスマスにお正月…イベント盛りだくさんのこの季節、ホームパーティーをするならば！！簡単で写真映えも◎なこちらのレシピがおすすめです。 『ムール貝』にたっぷりの『パセリ』と『ニンニク』を効かせた『パン粉』を乗せてさっくりと焼き上げました。それに白ワインのようなホワイトビールを合わせたら…ほら、考えただけで楽しくなってきたでしょう？（笑）

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Recipe by Ryoko

材料

<3～4人分>
殻付きムール貝（冷凍加熱済み）
12個
日本酒
大さじ1
パン粉（ドライ）
大さじ7
パセリ（生みじん切り）
大さじ3
ニンニク（みじん切り）
2片
オリーブオイル
大さじ3
塩
適量
コショウ
適量
マヨネーズ
適量
<付け合わせ>
レモン
お好みで
パセリ
お好みで
ピンクペッパー
お好みで

作り方

1

殻付きムール貝は室温で解凍させる。片方の貝殻を外し、足糸があれば取り除く。バットに並べ、日本酒を少量ずつふりかける。

2

ボウルへパン粉、パセリ、ニンニク、オリーブオイルを入れ混ぜ合わせる。

3

Step1のムール貝へ塩、胡椒を振り、マヨネーズをかける。その上にStep2をのせる。

ムール貝の香草パン粉焼き　おつまみレシピ　クリスマス　簡単

4

Step3を魚焼きグリルに入れ弱火で10分程焼き、焦げ目が付いたら取り出す。皿に並べ、レモンとパセリを添えてピンクペッパーを散らし完成。

ポイント

※Step1の「足糸(そくし)」は、見た目は糸状で藻のようですがムール貝の身の一部です。通称「ヒゲ」と呼ばれています。食べても害はありませんが、口当たりが悪いので取り除きましょう。


ムール貝の香草パン粉焼き　おつまみレシピ

ひとことコメント

ムール貝の他にも、その他魚介類から肉や野菜まで幅広くアレンジできます。お好みのハーブをパン粉に混ぜて是非お試しください。



このレシピにおすすめのビール

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ライター紹介

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杉山諒子

静岡県在住のおつまみ研究員。 いつでもビールに合うお料理のことを考えてほんわか生きています。仲間と楽しくビールを飲む平和な時間が大好き！

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