Recipe

アンチョビチーズとはちみつのクロスティーニ

オシャレなビール女子もこの組み合わせ好きなのではないでしょうか。イタリアンなどで見かけるバゲットを使ったクロスティーニを、分量も気にせず手軽に作ってみよう!『アンチョビとチーズ』の塩っぱさと『はちみつ』の甘みがクセになる美味しさですよ〜。

Recipe by 齊藤 真貴子

材料

バゲット
適量
アンチョビ(フィレ)
適量
チーズ(お好みで)
好きなだけ
はちみつ
好きなだけ
黒コショウ(粗びき)
好きなだけ

作り方

Step1

バゲットを1cm厚さに切る。細かくちぎったアンチョビとチーズをのせトーストする。皿に盛り付けはちみつをかけて黒コショウを挽く。

Point

粗びき黒胡椒はたっぷり挽くとおつまみ感がいっそうUPします。

ひとことコメント

スライスチーズやピザ用チーズもいいけど、青カビチーズやカマンベールを使うと濃厚で普段とはまた違った美味しさに出会えますよ!

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ライターの紹介

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齊藤 真貴子 フードコーディネーター

料理大好き主婦から会社員、スクールを経てフードコーディネーターへ。ビール女子では “オシャレながらも簡単に作れる” をコンセプトにしたおつまみレシピを多数公開中。大手企業向けレシピ開発、数々の企画イベントのフード担当やケータリング、料理教室などもこなす。プライベートでも根っからのビールラヴァーでビールを飲みながら小さな台所でおつまみや世界の料理を作り、研究してビールを楽しむ毎日。

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