『アボカド』と『バジル』!今回は市販のペーストを使って簡単おつまみのご紹介です。市販品を使うことで手間と時間を短縮できるので平日の仕事後でも、女子会の1品としても活躍してくれるレシピですよ〜♪
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アボカドシュリンプとモッツァレラのバジルペースト和え
材料
作り方
1
海老は殻とワタを取り除く。片栗粉をまぶして揉み込み、流水で汚れを洗い流して水気を拭き取る。湯を沸かして海老を茹でる。アボカドは皮と種を除き2cmの角切りにしてレモン汁をかける。
2
ボウルに水をきったミニモッツァレラチーズとStep1の海老、アボカドを入れてバジルペーストを入れて手でやさしく和える。味をみて必要なら塩(分量外)を足す。器に盛り付けあればバジルをかざる。
ポイント
※柔らかいアボカドとモッツァレラが潰れないように手で和えましょう。