Recipe

レンジde大人のスイートポテト

2016/10/27

味わい深いビールをちょっとコジャレたおつまみと共に楽しみたい・・・。秋の夜長に、アダルトな気分でゆったり飲みたい女子にオススメの、秋の味覚『さつま芋』を使ったレンジでできる簡単メニューです。

Recipe by いづみ

材料

<2~3人分>
・さつま芋        小1本 (150~200g)
・ゴルゴンゾーラチーズ  約30g
・メープルシロップ    適量
・クルミ         適量

作り方

Step1

さつま芋は皮つきのまま1cm程度の輪切りにし、10分程水にさらす。

Step2

大き目の平らな丸い耐熱皿にさつま芋を並べ、ラップをしてレンジで加熱する(500wで約5分)。楊枝等で中央を刺してみて、固いようなら更に1~2分加熱する。

Step3

ラップを外した時に上になっている面を下にしてさつま芋を器に並べ、1~2分おいて粗熱を取る。ゴルゴンゾーラチーズをのせてメープルシロップをかけ、クルミをトッピングする。

Point

※『さつま芋』は細めで均一の太さのものを選ぶとレンジ加熱しやすく、食べやすい大きさに出来上がります。

ひとことコメント

『さつま芋』を皮つきのまま使うことで、食物繊維がたっぷり摂れます。更にヘルシーにしたい場合は、ゴルゴンゾーラをカッテージチーズに替えると脂肪分とカロリーダウンができます。

 

ライターの紹介

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いづみ / Izumi Takanashi 栄養士・フードコーディネーター

食いしん坊が高じて食の道へ。大のクラフトビール&餃子好き。もちろんそれ以外の美味しいものにも目がない為、エンゲル係数の高さはハンパない。栄養士でありながら、手間のかかることは嫌いなので、即飲みに入るためのパパッとおつまみのレシピばかり考えている。

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