ピリリとしたわさび菜の辛さとグレープフルーツの爽やかな甘さがフィット! 見た目も涼しげな、夏にぴったりの一品です。青空の下で冷た~いビールと一緒にいかがですか?グレープフルーツを甘夏やオレンジに変えてみたり・・・桃もアリかもしれない!? と、色々アレンジして楽しんでいただきたいサラダです。
■こちらもチェック:『7月6日はサラダ記念日。ビールに合うおつまみサラダ10品』
わさび菜とグレープフルーツの爽やかサラダ
ピリリとしたわさび菜の辛さとグレープフルーツの爽やかな甘さがフィット! 見た目も涼しげな、夏にぴったりの一品です。青空の下で冷た~いビールと一緒にいかがですか?グレープフルーツを甘夏やオレンジに変えてみたり・・・桃もアリかもしれない!? と、色々アレンジして楽しんでいただきたいサラダです。
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わさび菜は茎から葉を摘み、食べやすい大きさにして水気をしっかりときる。人参はピーラーでスライスしてわさび菜と混ぜる。グレープフルーツは縦半分に切り、片方の皮を剥いて食べやすい大きさに切る。
もう半分のグレープフルーツの果汁を搾り(できれば果肉も)、そこへ全ての調味料を加えて泡立て器で混ぜる。
Step1を皿へ盛り付け、Step2のドレッシングをかけて完成。
とてもさっぱりしているので、揚げ物やお肉料理のお供にも丁度良いですよ。
わさび菜の茎部分は、バター醤油などで炒めると美味しく無駄なく使えます。