お酒は二十歳になってから。
レシピ保存
ビール好きな人の中にもハワイ大好きな人は多いのでは？今回は今が旬の新玉ねぎを使って、ハワイの『ロミロミ・サーモン』を作りました。材料も作り方もいたってシンプルだし、可愛らしいルックスなのでビール飲み会でも喜ばれる一品ですね♪
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ロミロミ・サーモン ～ハワイのお刺身マリネ～
材料
<3人分>
150g
1/2個（100g）
1/4個（50g）
1/4個
大さじ1
塩
小さじ1/2
ひとつまみ
大さじ1
作り方
1
塩と砂糖を混ぜ合わせサーモンにまぶし、まんべんなく擦り込む。ラップでピッチリとくるみ冷蔵庫で 1 時間マリネする。
2
サーモンの水分をキッチンペーパーで拭き取り、 1.5cm の角切りにする。トマト、黄色パプリカは 1cm の角切り、玉ねぎは粗みじんに切る。
3
ボウルにオリーブオイルと塩少々（分量外）、ライム汁を入れて混ぜる。 STEP2 を入れて手でやさしく和える。時間があれば冷蔵庫で冷やしてから器に盛り付け、ライムの薄切りとあればディルを飾る。（青小ねぎは一緒に和えてもパラリとかけても◎）
ポイント
※マリネすることにより余分な水分が出て身が引き締まり、まろやかな味わいになります。
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ライター紹介
料理大好き主婦から会社員、スクールを経てフードコーディネーターへ。ビール女子では “オシャレながらも簡単に作れる” をコンセプトにしたおつまみレシピを多数公開中。大手企業向けレシピ開発、数々の企画イベントのフード担当やケータリング、料理教室などもこなす。プライベートでも根っからのビールラヴァーでビールを飲みながら小さな台所でおつまみや世界の料理を作り、研究してビールを楽しむ毎日。
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