お酒は二十歳になってから。
レシピ保存
北海道の定番、ラム肉と言えばジンギスカン！そして北海道のから揚げと言えば『ざんぎ』です。今回は、ラム肉を使った『ざんぎ』のご紹介です。
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ラム肉のざんぎ
作り方
1
下味の調味料とすりおろしたしょうが、にんにくを合わせてラム肉を漬ける（ 20 ～ 30 分）。
2
片栗粉をまぶして余分な粉を落とし、油で揚げる。一度取り出し、休める。食べる直前に再度揚げる。
ポイント
※二度揚げすることで、かりっと仕上がります。
ひとことコメント
羊のお肉は身体を温める効果もあるんですよ。冷え対策をしながら冬のビールを楽しんで♪
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ライター紹介
「食べちゃダメ」ではなく、「食べるためにどうするか」を提案することをモットーとしたビール好き管理栄養士。約10年の病院勤務を経て、現在は食育セミナーやレシピ提案など気ままに活動中。
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