レシピ保存
色んなシーンで人気のアヒージョ。ワインもさることながら、ビールにもよく合います。オイルのカロリーが気になる時は、選ぶ具材でヘルシーに。今回は塩辛を使って、塩味と香ばしさをプラスしました。
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しいたけとねぎの塩辛アヒージョ
作り方
1
しいたけは 4 等分、玉ねぎはざく切り、長ねぎは 2cm の輪切り、にんにくはスライスする。
2
分量のオイルと塩辛、上記の材料をすべて小さなフライパンに入れ、弱火で 4 ～ 5 分火にかける。
ポイント
※塩辛の量でお好みの塩加減に調整してください。
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ライター紹介
「食べちゃダメ」ではなく、「食べるためにどうするか」を提案することをモットーとしたビール好き管理栄養士。約10年の病院勤務を経て、現在は食育セミナーやレシピ提案など気ままに活動中。
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