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ルビーポテサラ おつまみレシピ 簡単

ルビーポテサラ

いつものポテサラをオシャレにおめかし。使うじゃがいもはノーザンルビー。ナッツにチーズに、食感も楽しい。ルビーとビール。名前も相性抜群!?

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Recipe by Nao

作り方

1

ゆでたノーザンルビーの皮をむき、フォークで粗く潰す。

2

マヨネーズ、粒マスタード、オリーブオイル、牛乳を合わせて更に良く混ぜる。塩、胡椒で味をととのえる。

3

クリームチーズ、刻んだアーモンド、小口切りにした万能ねぎを加えてざっくり混ぜ合わせる。

4

殻をむいたゆで卵を手で 4 等分し、クラッカーを手で割り、ポテトサラダの上に飾る。オレガノを飾り完成。

ポイント

※クリームチーズは混ぜ込みすぎず、塊が残っている方が美味しいです。

ひとことコメント

みんな大好きポテトサラダを、ちょっとの工夫でいつもと違う表情に。レーズンなどのドライフルーツを入れても美味しいですよ。

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