チキンスペアリブのハニーマスタード焼き

アンバーエールにおすすめのレシピ

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とーっても簡単なチキンのおつまみを伝授します！材料も少なくマリネして焼くだけと、難しいことは一切なしの潔さ！オーブンで焼くので皮はパリッと、お肉はジューシーに仕上がります。マリネまで済ませておけば、 BBQ に持参してもいいですね♪

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Recipe by 齊藤真貴子

材料

<3人分>

チキンスペアリブ

250g

はちみつ

大さじ1

粒マスタード

大さじ1

塩

小さじ1/4

<付け合わせ>

ベビーリーフ

適量

ミニトマト

適量

作り方

ボウルに粒マスタードとはちみつを入れて混ぜる。チキンスペアリブに何カ所かフォークで差し、塩をふりかけて揉む。ボウルにチキンを入れて和え、ラップをして 1 時間冷蔵庫でマリネする。オーブンを 200℃ に温める。

オーブンの天板にアルミホイルを敷き、皮目を下にしてチキンを並べ 10 分焼く（マリネ液は残しておく）。上下を返し、残っているマリネ液をスプーンでかけ、さらに 10 分焼く。付け合せの野菜と共に皿に盛り付ける。

ポイント

※チキンが焦げそうな時はアルミホイルをかけましょう。 ※オーブンが無い場合は魚を焼くグリルか、フライパンでじっくりと時間をかけて焼きます。

このレシピにおすすめのビール

アンバーエール

齊藤真貴子フードコーディネーター

料理大好き主婦から会社員、スクールを経てフードコーディネーターへ。ビール女子では “オシャレながらも簡単に作れる” をコンセプトにしたおつまみレシピを多数公開中。大手企業向けレシピ開発、数々の企画イベントのフード担当やケータリング、料理教室などもこなす。プライベートでも根っからのビールラヴァーでビールを飲みながら小さな台所でおつまみや世界の料理を作り、研究してビールを楽しむ毎日。

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