レシピ保存
お食事の始めやビールをいただいた後の〆などに、あると嬉しいさっぱりスープです。きゅうりの爽やかさが引き立つスープで、ダシを使わずに混ぜるだけととっても簡単なのでぜひお試しを！
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ヒンヤリきゅうりの簡単スープ
作り方
1
きゅうりは斜め薄切りにしてから千切りにする。にんにくはなるべく細かいみじん切りにする。ボウルに材料欄の酢から胡椒までを入れてよくすり混ぜ、砂糖と塩を溶かす。
2
STEP1 のボウルにミネラルウォーターときゅうり、にんにくのみじん切りを入れて混ぜ、冷蔵庫で冷やす。グラスやカップに氷と共に注ぎ、いりごまを散らしサーブする。
ポイント
※お醤油やお酢はお好みの量で加減してください。 ※カットトマトや海藻を入れても◎。
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ライター紹介
料理大好き主婦から会社員、スクールを経てフードコーディネーターへ。ビール女子では “オシャレながらも簡単に作れる” をコンセプトにしたおつまみレシピを多数公開中。大手企業向けレシピ開発、数々の企画イベントのフード担当やケータリング、料理教室などもこなす。プライベートでも根っからのビールラヴァーでビールを飲みながら小さな台所でおつまみや世界の料理を作り、研究してビールを楽しむ毎日。
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