レシピ保存
あの甘さにはきっとファンが多いはず！今が旬の『ヤングコーン』も最近では八百屋さんでも見かけるようになりましたね。グリルで焼いただけなのにほんのり甘く、コーンのひげも楽しい食感ですよ。ビールにピッタリのマヨ醤油にピリッと七味唐辛子でどうぞ♪
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焼きヤングコーン
作り方
1
ヤングコーンは皮を1,2枚はがし先に付いている葉も切る。ひげ部分は食べれるので切らないようにする。ひげ部分を写真のようにアルミ箔で被せる。魚を焼くグリルなどで途中裏返し様子を見ながら、焼き色が付くまで10分焼く。
2
焼けたら器に盛り、マヨネーズと醤油・七味唐辛子を添えて皮をむきいただく。
ポイント
※グリルが無い場合はフライパンを使い、少量のお水を入れて蓋をし蒸し焼きにしてもよいでしょう。 ※ひげや固くない薄皮の部分も美味しく食べられますよ。
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ライター紹介
料理大好き主婦から会社員、スクールを経てフードコーディネーターへ。ビール女子では “オシャレながらも簡単に作れる” をコンセプトにしたおつまみレシピを多数公開中。大手企業向けレシピ開発、数々の企画イベントのフード担当やケータリング、料理教室などもこなす。プライベートでも根っからのビールラヴァーでビールを飲みながら小さな台所でおつまみや世界の料理を作り、研究してビールを楽しむ毎日。
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