Recipe

いろいろ味の焼きそらまめ

2015/06/11

そらまめの旬は 4 月~ 6 月頃。

今が旬のそらまめ!

ビールにはやっぱり豆が合う!

>これまでのパパッとおつまみレシピはこちらから

recipe by Nao

材料

・さやつきそらまめ 好きなだけ
・オリーブオイル ひとまわし
・チリパウダー ひとかけ
・フルールドセル ふたつまみ
・マヨネーズ 小さじ1
・粒マスタード 小さじ1
・醤油 ひとかけ

作り方

Step1

空豆は殻つきのまま、魚焼きのグリルに弱火で 10 分前後焼く。

Step2

さやをむいて、写真のように調味料をのせて完成。

Point

とっても簡単。ルールはひとつ。空豆は買ったらすぐに食べること。もちろん冷蔵庫に入れておいても良いけれど、そらまめの味は鮮度が命です。

ひとことコメント

さやつきで盛ると、ただの空豆がおしゃれおつまみに見える! 平なお皿にゆったり並べて。シンプルな料理こそ、盛り付けをこだわってみませんか?

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ライターの紹介

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NaoMikami 料理家

大根踊りの農大で栄養を学び、よさこいにあけくれた学生生活を経て、給食の先生としてかわいい子どもたちと働く傍ら、料理を作る喜びに目覚め、料理の勉強をするために勢いで渡仏。星付きレストランで働いた後帰国して今にいたる。料理とフランスとダジャレをこよなく愛するビール女子ですボンジュール。

この料理に合うビールは
ピルスナー

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