Recipe

パプリカのピッツァイオーラ

2015/05/25
今回はお酒のお供に人気のピザを、ヘルシーにパプリカでアレンジしました。アンチョビの塩気とモッツァレラチーズのコクがビールに合わない訳がない! バジリコもたくさんのせてカラフルに仕上げたらパーティーの始まり〜!

オシャレなビール女子にも人気のピザを、ヘルシーにパプリカでアレンジしました。アンチョビの塩気とモッツァレラチーズのコクがビールに合わない訳がない! バジリコもたくさんのせてカラフルに仕上げたらパーティーの始まり〜!

Recipe by 齊藤 真貴子


>これまでのパパッとおつまみレシピはこちらから

材料

3人分
・赤パプリカ     1/2個
・黄パプリカ     1/2個
・アンチョビフィレ  25g
・モッツァレラチーズ 100g
・バジリコ      1/2パック
・市販のピザソース  50g

作り方

Step1

オーブンを 200℃ に温めておく。その間にパプリカはそれぞれを一口大の 6 等分に切る。アンチョビとモッツァレラは 12 等分にしておく。

Step2

耐熱皿にパプリカを置き、ピザソースをのせてアンチョビをのせモッツァレラものせる。

Step3

200℃ で 10 分、焼き色が付くまで焼く。

Step4

バジルを飾り、いただく時にちぎってパプリカにのせる。

Point

※加熱をするとパプリカから水分が出てきます。水分を切ってもいいし、せっかくのパプリカのジュースなので、そのままとろけたチーズと絡めていただいてもいいでしょう。

※レンジやオーブンは機種により加熱時間が変わってくるので、様子を見ながら加減してください。

ひとことコメント

ピッツァイオーラとはピザ職人風を意味するイタリア語でトマトソース、チーズ、ハーブなどのピザ風のお料理のことをいいます。

ライターの紹介

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齊藤 真貴子 フードコーディネーター

料理大好き主婦から会社員、スクールを経てフードコーディネーターへ。ビール女子では “オシャレながらも簡単に作れる” をコンセプトにしたおつまみレシピを多数公開中。大手企業向けレシピ開発、数々の企画イベントのフード担当やケータリング、最近では料理教室などもこなす。プライベートでも根っからのビールラヴァーでビールを飲みながら小さな台所でおつまみや世界の料理を作り、研究してビールを楽しむ毎日。

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