お酒は二十歳になってから。
レシピ保存
大人の苦みがクセになる、香り立つおつまみトーストです。カリフワ厚切り『バゲット』とジュワッと『バター』のコク、口いっぱいに広がった『春菊』のほろ苦さと『にんにく』の香りを、フルーティなIPAでサーッと流して。この余韻がおいしい〜。
春菊ガーリックバタートースト
材料
作り方
1
バターは常温に戻して柔らかくする(または耐熱皿に入れて電子レンジで10秒ほど加熱する)。春菊は太い茎を除き葉の部分を細かいざく切りにし、分量の塩をふって塩揉みして水気を絞る。ニンニクはすりおろす。ピーナッツは荒く刻む。
2
ボウルへバター、ニンニクを入れて混ぜる。春菊を加え、全体が白くなるまで練り混ぜる。
3
バケットに縦半分の深さまで十字に切り込みを入れる。Step2の春菊バターを塗り、トースターで４〜５分焼く。砕いたピーナッツをトッピングし、追加で１分焼いて完成。
ポイント
※バケットに十字の切り込みを入れることで、バターが染みやすく、食べる時にも手でちぎりやすくなります。
※余った春菊バターはラップで包んで冷蔵庫で保存し、2〜3日を目安に食べきってください。
ひとことコメント
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ライター紹介
静岡県在住のおつまみ研究員。 いつでもビールに合うお料理のことを考えてほんわか生きています。仲間と楽しくビールを飲む平和な時間が大好き！
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