横浜市のオフィシャル水「はまっ子どうし」を源泉から汲み上げ、仕込水として使用。仕込んだのは、ペリーが赤道を越えて日本に持込み、幕府にも献上したとされるビールの復刻版。
冷蔵庫のない船での長期間の輸送や、赤道越えの暑さに耐えられるよう防腐効果のあるホップを大量に使用しているのが特徴。
ハーブの一種であるホップは防腐効果の他、華やかな香りと爽やかな苦味をビールに与える。
使用したホップは通常の約 4 倍。柑橘を思わせる香りと、余韻にまで残る鮮烈なビター感がクセになる旨さ。
Beer Guide YOKOHAMA XPA
このビールはIPAです
DATA
【スタイル】 IPA
【醸造所名】 サンクトガーレン
【アルコール度数】 5.7 %
【原材料】 麦、麦芽、ホップ
【国・地域】 神奈川県
【ラベルカラー】
画像・情報出典元：https://www.sanktgallenbrewery.com/beers/yokohama-xpa/
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