お酒は二十歳になってから。
レシピ保存
『干し芋』？？そう、干し芋です！！おやつのイメージが強い干し芋だけど、スティック状に切ってフライにすれば摩訶不思議なクリスピーおつまみの完成！温かい国の感覚でサツマイモに『ライム』を合わせると、意外にサッパリいただけます。野菜の下準備がいらないし、干し芋なら年中購入出来るからお芋好きさんぜひトライしてみて～♪
干し芋のスティックカツ
作り方
1
干し芋は5cm長さの食べやすいスティック状に切る。バッター液の材料を混ぜる。
2
バッター液に干し芋をくぐらせ、パン粉をまんべんなく付ける。揚げ油を中温に温め、きつね色になるまで揚げる。油をきって皿に盛り付け、くし形に切ったライム、ケチャップなどを添える。
ポイント
※ライムをたっぷり絞って召し上がれ～！
ひとことコメント
パン粉を付けるときにポリ袋を使うと、袋の外からギュッと握れるのでパン粉がしっかりと付きます。
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ライター紹介
料理大好き主婦から会社員、スクールを経てフードコーディネーターへ。ビール女子では “オシャレながらも簡単に作れる” をコンセプトにしたおつまみレシピを多数公開中。大手企業向けレシピ開発、数々の企画イベントのフード担当やケータリング、料理教室などもこなす。プライベートでも根っからのビールラヴァーでビールを飲みながら小さな台所でおつまみや世界の料理を作り、研究してビールを楽しむ毎日。
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