レシピ保存
『海老』とクリームを使って手軽にパクパクつまめる『春巻き』に仕立てました。そして『ホワイトソース』も市販品を利用して簡単に。ゴロゴロと入った海老と『チーズ』が旨い！熱々を冷えたビールと一緒に召し上がれ〜♪
簡単！海老クリーム春巻き
材料
作り方
1
春巻きの皮は1枚ずつに剥がす。薄力粉（分量外）を同量の水で溶いてのりを作る。
2
ボイルエビは1cm角弱位の粗みじんに切る。ボウルにホワイトソースを入れ、ボイルエビとチーズを加えて混ぜる。タネを10等分（約大さじ2杯強）ずつ春巻きの皮で巻き、巻き終わりをStep1の小麦粉のりでとめる。
3
フライパンに揚げ油を入れて中〜高温に温める。Step2を両面がキツネ色になるまで揚げ、油をきって器に盛り付ける。
ポイント
皮がパリッとなるくらいに揚がればチーズも溶けるので、高めの温度でさっと揚げましょう。だらだらと長時間揚げていると中身が出てくるので注意しましょう。
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ライター紹介
料理大好き主婦から会社員、スクールを経てフードコーディネーターへ。ビール女子では “オシャレながらも簡単に作れる” をコンセプトにしたおつまみレシピを多数公開中。大手企業向けレシピ開発、数々の企画イベントのフード担当やケータリング、料理教室などもこなす。プライベートでも根っからのビールラヴァーでビールを飲みながら小さな台所でおつまみや世界の料理を作り、研究してビールを楽しむ毎日。
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