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アボカド塩昆布ナムルの温玉丼

ベルジャンホワイトにおすすめのレシピ
材料・作り方 レシピ保存レシピ保存 コメント・シェア
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ビールを飲んでいるとなぜかお腹が空いてくる…。そんな時は味付けいらずで切って和えるだけ、ササッと準備が出来るこんな丼はいかが？『アボカド』を使っているからヘルシーだし『塩昆布』の旨味もたっぷりで少しでも満足の一品です。

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Recipe by 齊藤 真貴子

材料

<2人分>
アボカド
1個
塩昆布
大さじ2
温泉卵
2個
炒りゴマ（白）
小さじ1
レモン汁（白ワインビネガーや酢でも）
少々
ゴマ油
小さじ2
温かいご飯
2膳分

作り方

1

アボカドは縦半分に切ってタネを取り、格子状に切り込みを入れ皮をむく。

2

ボウルにゴマ油、レモン汁を入れて混ぜ塩昆布とStep1を入れてさっくりと和える。

3

器にご飯を盛りStep2をのせて中央をくぼませ温泉卵をのせる。炒りゴマをふる。

ポイント

※アボカドは酸化すると変色するのでレモン汁やお酢で色止めをします。

ひとことコメント

温泉たまごがなければ生卵の黄身をのせてもおいしいです。

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ライター紹介

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齊藤 真貴子 フードコーディネーター

料理大好き主婦から会社員、スクールを経てフードコーディネーターへ。ビール女子では “オシャレながらも簡単に作れる” をコンセプトにしたおつまみレシピを多数公開中。大手企業向けレシピ開発、数々の企画イベントのフード担当やケータリング、料理教室などもこなす。プライベートでも根っからのビールラヴァーでビールを飲みながら小さな台所でおつまみや世界の料理を作り、研究してビールを楽しむ毎日。

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