レシピ保存
ヘルシーでセゾンビールにピッタリなおつまみのご紹介です。夏に旬を迎える『ズッキーニ』を風味豊かな『ガーリックオイル』で蒸し焼きにするとジュワッとジューシーなひとくちおつまみに。バケットにのせてもよし、お肉の付けわせにしてもよしの万能野菜。これからの季節は冷やしても美味しいですよ。
■こちらもチェック
・にんにくを使ったおつまみレシピ特集
ズッキーニとオリーブのガーリックオイル蒸し
作り方
1
ズッキーニは1cm幅に切る。ニンニクは半分に切り包丁の腹で潰す。
2
厚手の蓋つき鍋にズッキーニとニンニク、オリーブ、EXVオリーブ油を入れ塩をまぶす。あればハーブも入れる。中弱火で12〜15分、途中何度か上下を返しながら蓋をして蒸し焼きにする。器に盛り付けレモンを添える。
ポイント
※オイルと塩が全体にまわるように何度かまぜましょう。
このレシピにおすすめのビール
ライター紹介
料理大好き主婦から会社員、スクールを経てフードコーディネーターへ。ビール女子では “オシャレながらも簡単に作れる” をコンセプトにしたおつまみレシピを多数公開中。大手企業向けレシピ開発、数々の企画イベントのフード担当やケータリング、料理教室などもこなす。プライベートでも根っからのビールラヴァーでビールを飲みながら小さな台所でおつまみや世界の料理を作り、研究してビールを楽しむ毎日。
＼楽しいビール情報が届く／
人気レシピランキング
