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タコ　きゅうり　にんにく漬け

冷んやりタコときゅうりのにんにく漬け

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暑くなると食べたくなるビールのおつまみ『タコとキュウリ』のご紹介です。ヒンヤリパリパリしたキュウリを使い、ニンニク風味で和えるだけの簡単2ステップ。蒸し暑い夜のビールタイムにどうぞ。

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Recipe by 齊藤 真貴子

材料

<2人分>
茹でタコ
80g
キュウリ
1本
ニンニク（すりおろし）
1片分
塩
小さじ1/4
白コショウ（黒でも可）
少々
ゴマ油
大さじ1
炒りゴマ（白）
少々

作り方

1

材料は冷蔵庫や氷水で冷やす。キュウリは乱切りにする。茹でタコもキュウリと同じくらいの大きさに切る。

2

ボウルにゴマ油と塩を入れてスプーンで擦り混ぜる。ニンニクを加えて混ぜ、Step1を入れて和える。器に青ジソ（分量外）を敷いて盛り付け、指で炒りゴマをひねりながらまぶす。

ポイント

※冷やした材料を使いヒンヤリパリパリに！

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ライター紹介

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齊藤 真貴子 フードコーディネーター

料理大好き主婦から会社員、スクールを経てフードコーディネーターへ。ビール女子では “オシャレながらも簡単に作れる” をコンセプトにしたおつまみレシピを多数公開中。大手企業向けレシピ開発、数々の企画イベントのフード担当やケータリング、料理教室などもこなす。プライベートでも根っからのビールラヴァーでビールを飲みながら小さな台所でおつまみや世界の料理を作り、研究してビールを楽しむ毎日。

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