News ワインソムリエが作るチョコレートのためのビール!『リセップ』日本初上陸

2017/01/05

食の最先端イタリアで今、熱い注目を浴びているクラフトビール。800を超えるマイクロブルワリーが、その土地ならではの食文化や歴史を生かしたビールを造りだしています。そんなイタリアから、注目のクラフトビールが日本初上陸!

イタリアを中心とした食品を輸入・販売するバーチ株式会社から、2017年1月に、イタリアからワインソムリエが作ったチョコレートのためのクラフトビール『リセップ』(レシア醸造所)が販売されます。

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香りと味の一貫性にこだわる、イタリア・レシア醸造所


レシア醸造所は、イタリア北部のトレントの山奥に2014年に設立されたブルワリーです。ワインソムリエとしての経歴を持つ醸造家によって、香りと味の一貫性にこだわった、ワインのように楽しめるクラフトビールが造られています。料理やスイーツとのペアリングを提案しており、イタリアでは4つ星ホテルやエノテカ等でも提供されています。

 

チョコレートのためのビール『リセップ』


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今回日本初上陸の『リセップ』は、バニラのような華やかさを感じるベルギースタイルのエール。ほんのり蜂蜜を思わせる香りが、スイーツとのペアリングに持ってこい。おすすめの飲み方はワイングラスに注いで、その華やかな香りを楽しむこと。甘さ控えめなビターチョコレートとの相性が抜群で、お祝いごとや記念日などの特別な日にぴったりの1本です。

LISEP(リセップ)
◯スタイル:ベルジャンペールエール
◯内容量:250ml
◯アルコール度数:4.8%
◯先行販売店舗
湘南 T-SITE」※先行販売日程については店舗SNSを参照してください。

 

 

今回はリセップの他にも、グレープフルーツやベルガモットの香りのビールなど3種類のビールが輸入される予定。その3種類をご紹介いたします。

食前酒に楽しみたい『マグノリア』


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ベルガモットの香り豊かな『マグノリア』は、小麦を使用したベルギースタイルのビール。柑橘からくるスパークリングのような爽やかさが感じられ、食前酒やさっぱりとした料理にぴったりです。

MAGNOLIA(マグノリア)
◯スタイル:ベルジャンホワイト
◯定価:オープン価格
◯内容量:250ml
◯アルコール度数:5%

 

お肉の旨味を引き立てる『マリア・マタ』


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『マリア・マタ』は、10種のホップを使用したすっきりとした苦みが特徴のビールです。華やかな香り、柑橘の果皮のようなビターテイストが、ラム肉のコンフィやローストビーフなどの肉料理の旨味を引き立てます。

MARIA MATA(マリア・マタ)
◯スタイル:アメリカンペールエール
◯定価:オープン価格
◯内容量:250ml
◯アルコール度数:6%

 

エスニック料理とともに味わいたい『ジェットラグ』


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麦芽のうまみとホップの苦味を力強く感じるビール。麦芽由来の樹木や焙煎香、ホップが作り出す華やかな柑橘香が、お肉のグリルやスパイシーなエスニック料理と相性抜群です。

JET-LAG(ジェットラグ)
◯スタイル:アメリカン IPA
◯定価:オープン価格
◯内容量:250ml
◯アルコール度数:6%

 

 

ワインと同じように、個性あふれるビールの味わいを、それに合う料理と一緒に楽しむのが今流のイタリアン。お気に入りの料理とともに、イタリア北部の山奥から届くクラフトビールに舌鼓を打ってみてはいかが?

ライターの紹介

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酒井由実 ライター・エディター

ビール女子編集長。ビールを一口飲んだその瞬間からその美味さに感動、ビールの虜に。大学ではビールの嗜好とマッチョカルチャーの因果関係について研究。ビール女子編集部のライター・エディターとして、ビールの多様性を世の女性に伝えるべく日々活動しています。93年三重県生まれのビアソムリエ。

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