Recipe

手ちぎりトマトのツナサラダ

オシャレなビール女子だってヘトヘトで何もしたくない時だってあるさ。でもビールは飲みたいし、でもおつまみもほしいし、でも料理なんてしたくないし、暑いから火もイヤだし…。もうそんな時はナイフだって使わないで手でちぎるしかない〜!手でちぎると味馴染みもいいしシャクシャクしていつもとは違う口触りだし、もちろん美味しい♪

Recipe by 齊藤 真貴子

材料

<1人分>

・トマト         大きめ1個

・ツナ(缶)       小1/2缶

・バジルの葉       少々

・塩           少々

・レモン汁orリンゴ酢などの酢

             大さじ1

・EXVオリーブオイル   大さじ2

作り方

Step1

トマトは手でヘタの部分から裂く感じで大胆に割り、ヘタとタネを取り除きながらひと口大にちぎる。ザルやキッチンペーパーで水気をきる。バジルもちぎる。ボウルにレモン汁、EXVオリーブオイル、塩を入れて乳化するようによくまぜ、トマトとバジル、油を軽くきったツナを入れて和え、器に盛る。

Point

ドレッシングになる材料は乳化させてから野菜と和えましょう。

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ライターの紹介

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齊藤 真貴子 フードコーディネーター

料理大好き主婦から会社員、スクールを経てフードコーディネーターへ。ビール女子では “オシャレながらも簡単に作れる” をコンセプトにしたおつまみレシピを多数公開中。大手企業向けレシピ開発、数々の企画イベントのフード担当やケータリング、最近では料理教室などもこなす。プライベートでも根っからのビールラヴァーでビールを飲みながら小さな台所でおつまみや世界の料理を作り、研究してビールを楽しむ毎日。

この料理に合うビールは
ベルジャンホワイト

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