Recipe

シシトウとベーコンのチーズ焼き

2017/04/21

オシャレなビール女子に並べて焼くだけの簡単レシピのお知らせ!!  最近は焼き鳥屋さんでもよく見かけるピーマンチーズ。ビール大好き女子の為に家飲みでも食べ易い絶品チーズ焼きをと『シシトウチーズ』考案しましたー!『ベーコン』のジューシーさとトロける『チーズ』をまとった『シシトウ』なんて美味しいに決まってる〜♪

Recipe by 齊藤 真貴子

材料

<2人分>
・シシトウ        15本
・ベーコン(スライス)  50g
・ピザ用チーズ      100g
・白ワイン(料理酒でも) 大さじ1

作り方

Step1

シシトウは破裂を防ぐ為に爪楊枝で数カ所穴をあけ、ヘタを切り取る。ベーコンは2cm幅に切る。

Step2

写真のようにスキレットや耐熱皿にStep1を交互に並べる。白ワインを振りかけ、ピザ用チーズをたっぷりとのせる。オーブントースターで8~10分焼く。

Point

※オーブントースターはお手持ちの機種により焼き時間を加減してください。魚を焼くグリルでも香ばしく焼けます。

ライターの紹介

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齊藤 真貴子 フードコーディネーター

料理大好き主婦から会社員、スクールを経てフードコーディネーターへ。ビール女子では “オシャレながらも簡単に作れる” をコンセプトにしたおつまみレシピを多数公開中。大手企業向けレシピ開発、数々の企画イベントのフード担当やケータリング、最近では料理教室などもこなす。プライベートでも根っからのビールラヴァーでビールを飲みながら小さな台所でおつまみや世界の料理を作り、研究してビールを楽しむ毎日。

この料理に合うビールは
ペールエール

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