キャベツのおもちピザ

ベルジャンホワイトにおすすめのレシピ

オシャレなビール女子に粉やクラストを使わないお手軽『ピザ』のご紹介です。『おもち』を使うのでモッチリ食べ応えもあるし、甘い『キャベツ』に『ベーコン』と『チーズ』の塩気がホッコリたまらない美味しさです。ベルジャンホワイトのおともにピッタリのおつまみですよ♪

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Recipe by 齊藤真貴子

材料

<2人分>

2〜3枚（100g）

2個（100g）

2枚（50g）

50g

塩

少々

コショウ

少々

タバスコ

お好みで

作り方

キャベツは細めのざく切り、ベーコンも同じ位の細さに切る。切り餅は1つを6等分に切る。

フライパンに油をひかずにベーコンを入れて中火弱でじっくりと炒める。皿に取り出しそのままのフライパンにキャベツを入れて中火弱で炒め、塩・胡椒で軽く味を付ける。

Step2のキャベツがしんなりとしたら写真のように餅を並べ、ベーコン、チーズの順にまんべんなくのせて蓋をし、弱火で5分蒸し焼きにする。餅が柔らかくなったら蓋を取り、火を強めて周りのチーズに焼き色が付いたらフライパンをゆすって餅をはがし皿に盛り付ける。

ポイント

※フライパンから取り出し易いようにテフロン加工のものを使用するといいでしょう。

このレシピにおすすめのビール

ベルジャンホワイト

齊藤真貴子フードコーディネーター

料理大好き主婦から会社員、スクールを経てフードコーディネーターへ。ビール女子では “オシャレながらも簡単に作れる” をコンセプトにしたおつまみレシピを多数公開中。大手企業向けレシピ開発、数々の企画イベントのフード担当やケータリング、料理教室などもこなす。プライベートでも根っからのビールラヴァーでビールを飲みながら小さな台所でおつまみや世界の料理を作り、研究してビールを楽しむ毎日。

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