お酒は二十歳になってから。
レシピ保存
たまには和のおつまみもおうちでパパッと拵えれたら、ビール女子度もかなり高め！？今日の簡単2ステップは居酒屋でも人気の磯部揚げはいかが？長いもを千切りにしてサクサクッとした食感も楽しめる一風変わった磯部揚げなら簡単に作れますよ♪揚げたてアツアツをビールと一緒に頬張って！
サクサク長いも磯部揚げ
材料
作り方
1
長いもを縦5㎝ほどに切り皮をむき、千切りにしてキッチンペーパーで軽く水気を切りボウルに入れる。塩・めんつゆで味を整え、片栗粉を入れてかき混ぜる。
2
深めのフライパンの底1㎝程までごま油を注ぎ中火で熱し、味付け海苔にstep1をスプーンで半分くらい乗せてくるっと巻き、巻き終わりを下にして揚げ焼きにしていく。両面がきつね色になったらできあがり。
長いもにも味付けしてあるのでそのまま召し上がれますが、もう少し足したい方は、美味しいお塩をふりかけて。
ポイント
※長いもを切ったら少しペーパーで水気を切りましょう。片栗粉が付着しやすくなり、まとめやすくなります。切るときは滑りやすいので気をつけて。
※辛口がお好きな方は、めんつゆをしょうゆに変えたり、焼き海苔＋七味などに変えても美味しいです。
ひとことコメント
長いもには亜鉛やカリウムなどのミネラル、ビタミンＢ群などのビタミンがバランス良く含まれる他、細胞を活性化させる働きのムチンが豊富。肌荒れや便秘解消など女子には嬉しい成分です。ぜひ食卓に積極的に取り入れてみてください！
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ライター紹介
ビール女子のおかげでビールの美味しさに目覚めた遅れてきたルーキー。元パティシエ、ヴァンドゥース。ビールとスイーツの好バッテリーを夢見る洋菓子マニアなお調子者。 料理が苦手な人も手軽に出来るおつまみを今宵もゆるりと模索中。。。
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