お酒は二十歳になってから。
レシピ保存
今回は漬け込んで焼くだけの簡単レシピのご紹介です。『レモングラス』 が香る、いつもと一味違ったアジアンチックなステーキはいかがでしょう？
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牛ステーキ〜レモングラスの香り〜
材料
作り方
1
牛肩ロース肉は2cm幅にスライスする。
2
にんにくはすりおろし、レモングラスはみじん切りにし、ナンプラー、スイートチリソース、オイスターソース、レモン汁、酒を合わせ、Step1を30分程～1時間漬け込む。
3
フライパンに油をひいて熱し、中火でStep2の牛肩ロース肉を両面焼く。火が通ったら、器に盛り付け、クレソンを飾る。
ポイント
※調味料に漬け込んでいるため、焦げやすいので火加減に注意してください。
ひとことコメント
生のパインを添えて一緒にいただいても美味しいです。
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ライター紹介
「食べちゃダメ」ではなく、「食べるためにどうするか」を提案することをモットーとしたビール好き管理栄養士。約10年の病院勤務を経て、現在は食育セミナーやレシピ提案など気ままに活動中。
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