お酒は二十歳になってから。
レシピ保存
オシャレなビール女子にヘルシーな和のおつまみのご紹介です。『ごま酢』に漬ければ、お手頃価格の角切りのものや解凍ものの『まぐろ』も気の利いたごちそうに変わります。簡単な手順なのでひと手間かけて風味よく仕上げましょう♪
まぐろのごま酢漬け
作り方
1
まぐろは角切りにする。きゅうりは何ヶ所か縦に皮をむく。縦に6本に切り種の部分も取りのぞく。
2
白ごまはフライパンなどで中火で煎り、すり鉢で半ずりにしてボウルに移す。醤油、みりん、酢を混ぜる。
3
まぐろの水気をキッチンペーパーで押さえ、Step2のボウルに入れて和える。器にきゅうりと共に盛り付ける。
ポイント
※ごまは炒る事によって香りがたちますが、煎り過ぎて焦げないように注意しましょう。
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ライター紹介
料理大好き主婦から会社員、スクールを経てフードコーディネーターへ。ビール女子では “オシャレながらも簡単に作れる” をコンセプトにしたおつまみレシピを多数公開中。大手企業向けレシピ開発、数々の企画イベントのフード担当やケータリング、料理教室などもこなす。プライベートでも根っからのビールラヴァーでビールを飲みながら小さな台所でおつまみや世界の料理を作り、研究してビールを楽しむ毎日。
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