レシピ保存
今回はお肉を漬けて焼くだけの超簡単レシピ。しょうがとハチミツが素材をやわらかくするだけでなく、ラム独特のクセも軽減して、苦手な人にもおすすめです。
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ラムチョップのハニージャンジャー焼き
作り方
1
ラムチョップの両面にすりおろしたしょうが、はちみつをまんべんなくすり込み、ジップロックに入れて空気を抜く。2時間～半日置く。
2
Step1のラムチョップを取り出し、そのまま軽く塩を振る。フライパンを熱し、ラムチョップの脂身の部分から焼き、その後弱火で両面を肉に火が通るまで焼く（5～6分）。皿に盛り付け、ベビーリーフ、スプラウトを付け合わせに添える。
ポイント
※弱火でじっくりと中まで火を通してください。
ひとことコメント
仕込んでおけば、バーベキューにもおすすめです。いつもと違う一品で、外飲みを楽しむのはいかがでしょうか。
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ライター紹介
「食べちゃダメ」ではなく、「食べるためにどうするか」を提案することをモットーとしたビール好き管理栄養士。約10年の病院勤務を経て、現在は食育セミナーやレシピ提案など気ままに活動中。
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