レシピ保存
鉄板の「アボカド × マグロ」の組み合わせを、タバスコでスパイシーに仕上げました。
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材料
作り方
1
アボカドの半分は 2cm 角に切り、もう半分は潰してペースト状にする。そこへペースト状にすりおろしたにんにく、マヨネーズ、レモン汁を混ぜ合わせる。
2
まぐろと角切りのアボカドに STEP1 を和える。サラダ菜と共に器に盛り付け、粗びきコショウを振る。
ポイント
※レモン汁を加えることで爽やかさが増し、アボカドの変色も抑えられます。
ひとことコメント
お好みでタバスコの量を調節してくださいね。
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ライター紹介
「食べちゃダメ」ではなく、「食べるためにどうするか」を提案することをモットーとしたビール好き管理栄養士。約10年の病院勤務を経て、現在は食育セミナーやレシピ提案など気ままに活動中。
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