レシピ保存
先日のbeergirl style♡でキリンのクラフトビール『Willy』とともに提案した“ビール女子的おうちパーティ”でひときわ華やかだったメニュー、オシャレなビール女子にもってこいのステキなおつまみのご紹介です。
先日のおうちパーティの様子はこちらの記事でどうぞ♪
＞キリンのクラフト第二弾『Willy』と味わうおうちパーティとは？
ヒラメのはちみつオレンジソース
材料
作り方
1
ヒラメを薄くそぎ切りにし皿に並べます。
2
ヒラメに塩をふり軽くたたいてなじませ、オリーブオイルをまわしかけます。
3
オレンジは包丁で皮をむき果肉をはずしボウルに入れてはちみつと合わせ、ヒラメにかけて出来上がり。
ポイント
※ヒラメは他の白身魚（タイやスズキ）でも代用可能です。
※オレンジの酸味によりはちみつの量を加減しましょう。
※ソースに使ったオレンジは寒い季節ならストロベリーなどのベリー系に変えると雰囲気も華やぎます。
ひとことコメント
お刺身にフルーツ？？意外な組み合わせですが柑橘の香りでお魚の生臭さもやわらぎ軽やかなピルスナーやホワイト系のビールにぴったりです。行程もとっても簡単なので慌ただしいホームパーティーでも気兼ねなく作れますね。
このレシピにおすすめのビール
ライター紹介
料理大好き主婦から会社員、スクールを経てフードコーディネーターへ。ビール女子では “オシャレながらも簡単に作れる” をコンセプトにしたおつまみレシピを多数公開中。大手企業向けレシピ開発、数々の企画イベントのフード担当やケータリング、料理教室などもこなす。プライベートでも根っからのビールラヴァーでビールを飲みながら小さな台所でおつまみや世界の料理を作り、研究してビールを楽しむ毎日。
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