~ビールに合う世界のおつまみ アレンジレシピ vol.19 ~
イギリスのオシャレおつまみのご紹介です。『デビルズ・オン・ホーズバック』とはイギリスの前菜や手軽なおつまみのひとつとして出されるもので、ドライフルーツの甘みにベーコンとチーズの塩気、ナッツのカリッとした香ばしさが口のなかで混ざり合い何とも言えない美味しさなのです。サクランボやベリーのビールにぴったりのおつまみですよ。
■こちらもチェック
・ベーコンを使ったおつまみレシピ特集
・BBQにおすすめのおつまみレシピ特集
デビルズ・オン・ホースバック ~ドライフルーツのベーコン巻き~
~ビールに合う世界のおつまみ アレンジレシピ vol.19 ~
イギリスのオシャレおつまみのご紹介です。『デビルズ・オン・ホーズバック』とはイギリスの前菜や手軽なおつまみのひとつとして出されるもので、ドライフルーツの甘みにベーコンとチーズの塩気、ナッツのカリッとした香ばしさが口のなかで混ざり合い何とも言えない美味しさなのです。サクランボやベリーのビールにぴったりのおつまみですよ。
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・ベーコンを使ったおつまみレシピ特集
・BBQにおすすめのおつまみレシピ特集
ベーコンは長さを半分に切る。スライスチーズは 1 枚を半分に折ったものを 6 等分にする。デーツとプルーンは切り込みを入れて種を取り、スライスチーズとナッツを挟む。ベーコンで巻き爪楊枝などでとめる。
中火弱にあたためたフライパンでベーコンの全面を焼き、皿にもりつける。
※爪楊枝が刺さっている面は、爪楊枝をずらして焼きます。
最近は輸入食材店などでもデーツが入手しやすくなりました。これを機会にトライしてみては?