レシピ保存
みんな大好きミートボール。合わせるのは、もちろん王道のトマトソースです！ とろけるチーズも忘れずに、あつあつを召し上がれ♪ 冬に食べたいオーブン料理です。たくさん作って余った分は、パスタのソースにも大変身できますよ。
オーブンで作るミートボールトマトソース
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材料
作り方
1
セージ、パセリをみじん切りにする。玉ねぎをとても細かくみじん切りにする。パン粉を牛乳に浸しておく。オーブンを 200 度に予熱しておく。
2
ボウルに合い挽き肉、 STEP1 、ミートボールの全ての材料を加えて粘り気が出るまでよく混ぜる。 6 等分にして丸める。
3
耐熱皿にトマトソースを注ぎ、ミートボールを均一に並べ、予熱した 200 ℃のオーブンで 10 分焼く。一度取り出し、ピザ用チーズを散らして再び 10 分程焼く。肉に火が通ったらできあがり。好みでオレガノの葉を飾る。
ポイント
※チーズは最初からのせても OK ですが、とろ～り感を楽しみたい場合は STEP3 のように途中でのせるのがオススメ。
※ミートボールを大きめに作る場合は、加熱時間を少し長く調節してくださいね。
ひとことコメント
実はこの料理、他のおかず作りにとっても便利。多めに作って余った分は、ミートボールをほぐして冷蔵庫や冷凍庫で保存すれば、パスタのソースや蒸したじゃがいもと合わせて新しい一品に。一度で二度おいしいオーブン料理です♪
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ライター紹介
大根踊りの農大で栄養を学び、よさこいにあけくれた学生生活を経て、給食の先生としてかわいい子どもたちと働く傍ら、料理を作る喜びに目覚め、料理の勉強をするために勢いで渡仏。星付きレストランで働いた後帰国して今にいたる。料理とフランスとダジャレをこよなく愛するビール女子ですボンジュール。
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