レシピ保存
みんな大好きミートボール。合わせるのは、もちろん王道のトマトソースです！とろけるチーズも忘れずに、あつあつを召し上がれ♪冬に食べたいオーブン料理です。たくさん作って余った分は、パスタのソースにも大変身できますよ。
オーブンで作るミートボールトマトソース
材料
作り方
1
セージ、パセリをみじん切りにする。パン粉を牛乳に浸す。オーブンを200度に予熱する。
2
ミートボールを作る。ボウルに牛豚ひき肉、Step1、その他のミートボールの材料を加えて粘り気が出るまでよく混ぜる。6等分にして丸める。
3
トマトソースを作る。オリーブ油にニンニクを入れて弱火にかけて香りを出す。赤唐辛子、タマネギ、ベーコンを入れて炒める。カットトマトを加えて塩、コショウ、ローリエ、タイムも加える。
4
耐熱皿にトマトソースを注ぎ、ミートボールを均一に並べ、予熱した200℃のオーブンで10分焼く。一度取り出し、ピザ用チーズを散らして再び10分程焼く。肉に火が通ったらできあがり。好みでオレガノの葉を飾る。
ポイント
※チーズは最初からのせてもOKですが、とろ～り感を楽しみたい場合はSTEP3のように途中でのせるのがオススメ。
※ミートボールを大きめに作る場合は、加熱時間を少し長く調節してくださいね。
ひとことコメント
実はこの料理、他のおかず作りにとっても便利。多めに作って余った分は、ミートボールをほぐして冷蔵庫や冷凍庫で保存すれば、パスタのソースや蒸したじゃがいもと合わせて新しい一品に。一度で二度おいしいオーブン料理です♪
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