レシピ保存
冷たいビールとカリカリ、サクサク食感のスナックはなんだかんだで鉄板ですよね。コンビニで買うのもいいけれど、ここはひとつ、春巻きの皮を使ってサクッと手作りしちゃいましょう。でも面倒な作業はなし！調味料をかけたり塗ったりして、くるくると巻いて焼くだけで簡単に作れちゃいます。食感もパリパリの焼いたクレープのよう。味はお好みで色々なバリエーションが生まれます。揚げないので気になるカロリーも抑えられますね。
スティッククレープ春巻き
材料
作り方
1
春巻きの皮をはぎ、タテに8等分する（キッチンばさみでカットしても）。
2
はけなどで全体を軽く水で湿らせる。全体に塩、胡椒を軽く振りかける。 ・プレーンは塩胡椒をもう一度ふる。 ・カレー味はカレー粉、スパイスを振り掛ける。 ・ゆず胡椒は5㎜程度絞り出し、スプーンの背などでごく薄くのばす。 
3
上からくるくると細目にねじり、上下は押さえつけて固定する。
オーブントースターで2～3分、カリッと焼き色がつくまで焼く。
4
春巻きの皮はタテに4等分し、全体を軽く水で湿らせ、軽く塩胡椒をふる。
5
真ん中3分の1ほどに味噌やマヨネーズをごく細くしぼる。
（前回使用した、ココナッツマヨソースも塗ってみました）
写真のように上下を少し折り返し、縦に3等分に折りたたむ。
6
オーブントースターで3～4分、焼き色がつくまで焼く。
ポイント
※皮は放っておくとすぐ乾きます。乾くとねじりにくかったり、折りたためないので、できるだけ早く作業しましょう。料理用の霧吹きなどがあると便利ですが、無い場合は通常の春巻き同様、ねじったり折る前にもう一度、接着部分に指やはけで水をつけましょう。
※Aタイプの細くねじるのが面倒や、ボリュームが欲しい方はBタイプにしても。ソース系のものは、焦げない程度に良く焼くと、中までパリパリになります。
ひとことコメント
"＜おやつアレンジ＞ デザートやおやつにも、ジャムなどを入れてもおいしいです。 写真はBタイプで、自家製グレープフルーツジャムを入れて。チョコバナナ等も勿論美味しいですが、この時期は酸味のある方が断然食べやすいですね。やり方は一緒。もちろん塩胡椒はしませんよ～。"
このレシピにおすすめのビール
ライター紹介
ビール女子のおかげでビールの美味しさに目覚めた遅れてきたルーキー。元パティシエ、ヴァンドゥース。ビールとスイーツの好バッテリーを夢見る洋菓子マニアなお調子者。 料理が苦手な人も手軽に出来るおつまみを今宵もゆるりと模索中。。。
＼楽しいビール情報が届く／
人気レシピランキング
