帰宅したらまずは 1 杯! でもお腹もペコペコ〜! という時にパパッと出来ちゃうおつまみのご紹介です♪ これからだんだんと気温も上がり、汗ばむ季節になるとヒンヤリとしたものが欲しくなりますよね。しかもコツもいらずに切って器に盛るだけという手軽さですよ〜。
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ヒンヤリたぬき奴
帰宅したらまずは 1 杯! でもお腹もペコペコ〜! という時にパパッと出来ちゃうおつまみのご紹介です♪ これからだんだんと気温も上がり、汗ばむ季節になるとヒンヤリとしたものが欲しくなりますよね。しかもコツもいらずに切って器に盛るだけという手軽さですよ〜。
きゅうりは斜め薄切りにしてから千切りにする。こねぎは小口切りにしておく。
めんつゆは水を足してお好みの濃さに薄める。
豆腐を皿にのせ、きゅうり・揚げ玉・こねぎ・鰹節を盛り付ける。いただく時に卓上でめんつゆをかける。
※使用するお豆腐によって食感や風味が変わりますのでお好みのお豆腐で。絹ならツルンとしたのどごし、ざるならコクが。今回は木綿豆腐を使用しています。
※基本的には揚げ玉とめんつゆが主役ですがその他はお好きな薬味で。大きな器に 400g 程のお豆腐とたっぷりの薬味をのせ、大人数で取り分けても楽しいですね。
巷の居酒屋で流行っている冷や奴ですが、味のイメージとしては冷たい揚げ出し豆腐といったところ。通の人は多めのワサビを溶かしていただくとか!