レシピ保存
火を使わないから焼いたり茹でたりの手間が省けて、切ってのせて巻くだけ！食材のシンプルな味なのでピルスナーやホワイト系のビールがおすすめです。見た目も華やかだから友達を自宅に招待して喜ばれるおつまみかも♪
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イタリアン生春巻
作り方
1
モッツアレラチーズ、トマトはに細長く切り、キッチンペーパーにのせて水分をきる。ルッコラは長さを半分に切り8等分にする。
2
ライスペーパーを大きめのボウルにはった水にくぐらせて、固く絞った布巾やキッチンペーパーの上に置く。生ハムをのせ、ルッコラ、モッツァレラチーズとトマトをのせる。
3
手前から向こうに折って右端を折り込みクルクルと巻く。皿に盛り付けて好みでEXVオリーブ油と塩を振りかけていただく。
ポイント
※穴が開いてしまう事があるので包む食材の水気はしっかりと取り除きましょう。
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ライター紹介
料理大好き主婦から会社員、スクールを経てフードコーディネーターへ。ビール女子では “オシャレながらも簡単に作れる” をコンセプトにしたおつまみレシピを多数公開中。大手企業向けレシピ開発、数々の企画イベントのフード担当やケータリング、料理教室などもこなす。プライベートでも根っからのビールラヴァーでビールを飲みながら小さな台所でおつまみや世界の料理を作り、研究してビールを楽しむ毎日。
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