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カブのガリバタ醤油ソテー

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『かぶ』がジュワッとジューシー！かつ、『ガリバタ醤油』がビールにもってこいのヘルシーおつまみはいかが？あっという間に出来るし旬のカブの甘くて美味しいこと♪

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Recipe by 齊藤 真貴子

材料

<2人分>
カブ
中1個
ゴマ油
大さじ1
ニンニク（みじん切り）
1片分
バター
15g
醤油
大さじ1と1/2

作り方

1

カブの実は皮付きのまま6等分のくし形切り、茎は4cmのザク切りにする。

2

フライパンにゴマ油を入れて中火にかけ、カブの実を入れてじっくりと全面を焼く。好みのかたさに焼けたら皿に盛る。フライパンにニンニクのみじん切りを入れて炒め、香りがしてきたら茎を入れてざっと炒める。バターと醤油で味付けしカブにまわしかけて盛り付ける。

ポイント

カブは火が通りやすいので菜箸で押して固さを確認しながら焼きましょう。生でもじっっくりと火を通しても美味しくいただけます。

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ライター紹介

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齊藤 真貴子 フードコーディネーター

料理大好き主婦から会社員、スクールを経てフードコーディネーターへ。ビール女子では “オシャレながらも簡単に作れる” をコンセプトにしたおつまみレシピを多数公開中。大手企業向けレシピ開発、数々の企画イベントのフード担当やケータリング、料理教室などもこなす。プライベートでも根っからのビールラヴァーでビールを飲みながら小さな台所でおつまみや世界の料理を作り、研究してビールを楽しむ毎日。

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