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オイルサーディンとポテトチップスのディジョンマスタード焼き

オイルサーディン ポテトチップス おつまみレシピ ビール

定番『オイルサーディン』に『ディジョンマスタード』のさわやかな風味とフルーティーな酸味がプラスされベルジャンホワイトに合うおつまみに。焼きたての『ポテトチップス』はパリパリサクサク、時間が経つとしっとりとして冷めても美味しい!砕いてのせて焼くだけの時短おつまみはいかが?

Recipe by 齊藤 真貴子

材料

<4人分>
オイルサーディン
1缶(80g)
ポテトチップス(プレーン味)
1袋(60g)
タマネギ(スライス)
1/4個分
ディジョンマスタード
大さじ2
マヨネーズ
大さじ2
粉チーズ
適量
黒コショウ(粗挽き)
適量

作り方

Step1

ポテトチップスを袋の上から適当につぶし耐熱皿に平らに広げる。タマネギ、オイルサーディンを順にのせる。オイルサーディン1尾ずつにマヨネーズ、ディジョンマスタードの順で塗り、粉チーズをふりかけ黒コショウを挽く。

Step2

200℃に温めたオーブン(もしくはトースター)で10~12分こんがりと焼き色がつくまで焼く。

Point

※ポテトチップスは砕き過ぎて粉々にならないように注意しましょう。

ひとことコメント

タマネギの量は多くても美味しいのでお好みで増やしても。

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ライターの紹介

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齊藤 真貴子 フードコーディネーター

料理大好き主婦から会社員、スクールを経てフードコーディネーターへ。ビール女子では “オシャレながらも簡単に作れる” をコンセプトにしたおつまみレシピを多数公開中。大手企業向けレシピ開発、数々の企画イベントのフード担当やケータリング、料理教室などもこなす。プライベートでも根っからのビールラヴァーでビールを飲みながら小さな台所でおつまみや世界の料理を作り、研究してビールを楽しむ毎日。

この料理に合うビールは
ベルジャンホワイト

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