無料会員登録
ログイン

記事

コンテンツ

コミュニティー

ビール女子SNS

ビール女子について

お酒は二十歳になってから。
Copyright© 2013 Maische Inc. All Rights Reserved
  1. おつまみレシピ
  2. エリンギと長ネギのスタミナダレ焼き
エリンギ　長ネギ　おつまみレシピ　ビール

エリンギと長ネギのスタミナダレ焼き

ピルスナーにおすすめのレシピ
材料・作り方 レシピ保存レシピ保存 コメント・シェア
54人がいいね!しています

人気な食材『エリンギ』を、『ニンニク』と辛味の効いた『スタミナダレ』で炒めてビールがゴクゴク飲めるおつまみにしました。エリンギのシャキシャキとした歯応えとジューシーさがたまらない！切って和えて焼くだけのスピードおつまみです。

■こちらもチェック
・長ネギを使ったおつまみレシピ特集
・にんにくを使ったおつまみレシピ特集
・パパッと簡単！人気おつまみレシピ特集

Recipe by 齊藤 真貴子

材料

<2人分>
エリンギ
3本
長ネギ（白い部分）
10cm
万能ネギ（小口切り）
2本分
<スタミナダレ>
ニンニク（すりおろし）
1片分（チューブでも可）
ショウガ（すりおろし）
1片分（チューブでも可）
豆板醤
小さじ1/2
酒
大さじ1
醤油
小さじ2
砂糖
小さじ1
炒りゴマ（白）
大さじ1
ゴマ油
大さじ1

作り方

1

エリンギは石づきを取りひと口大の斜め切りにする。長ネギも斜め切りにする。ボウルにスタミナダレの材料を入れて混ぜ、エリンギと長ネギも入れて和える。

2

フライパンを強めの中火で温めStep1を入れ一気に炒める。皿に盛り付け万能ネギを散らす。

ポイント

※タレを絡めるとエリンギから水分が出るのでいただく直前に和えて炒めましょう。

ひとことコメント

辛味は豆板醤を使っていますが一味唐辛子や韓国産唐辛子でも代用出来ます。

このレシピにおすすめのビール

ピルスナー
もっと見る

ライター紹介

アイコン
齊藤 真貴子 フードコーディネーター

料理大好き主婦から会社員、スクールを経てフードコーディネーターへ。ビール女子では “オシャレながらも簡単に作れる” をコンセプトにしたおつまみレシピを多数公開中。大手企業向けレシピ開発、数々の企画イベントのフード担当やケータリング、料理教室などもこなす。プライベートでも根っからのビールラヴァーでビールを飲みながら小さな台所でおつまみや世界の料理を作り、研究してビールを楽しむ毎日。

お気に入りのレシピを
シェアしよう！

このレシピを印刷する

＼楽しいビール情報が届く／

LINE@

関連レシピ

齊藤 真貴子のレシピ

more

エリンギのレシピ

more

こちらの記事もおすすめ


閉じる

55件

お酒は二十歳になってから。

Copyright© 2013 Maische Inc. All Rights Reserved
いいね！