レシピ保存
果物を使ったおつまみを『無花果』と相性のいい『ゴルゴンゾーラ』を使って甘くて塩っぱくてオシャレなおつまみ作りましょ！しかも衣に『ビール』を使うことによってサックサクの仕上がりに。味見して作りながら飲んでしまうことを考えたらもう1本ビールが必要になるかも。
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無花果とゴルゴンゾーラ、生ハムのビアフリット
材料
<2人分>
1個
75g（10枚）
100ml
70g
適量
作り方
1
イチジクはヘタを切り10等分に切る。ゴルゴンゾーチーズは10等分する。生ハムでイチジクとゴルゴンゾーラチーズを包む。
2
ボウルに強力粉をふるい入れ、ビールを加えてサックリと混ぜる。
3
揚げ油を高温に温める。Step1をStep2にくぐらせサッと揚げる。油をきって盛り付けあればルッコラもそえる。
ポイント
※強力粉はふるい、ビールは冷えたものを使って粘りが出ないようにサックリとまぜます。
※生でも食べられる食材なので高温で一気に揚げましょう。
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ライター紹介
料理大好き主婦から会社員、スクールを経てフードコーディネーターへ。ビール女子では “オシャレながらも簡単に作れる” をコンセプトにしたおつまみレシピを多数公開中。大手企業向けレシピ開発、数々の企画イベントのフード担当やケータリング、料理教室などもこなす。プライベートでも根っからのビールラヴァーでビールを飲みながら小さな台所でおつまみや世界の料理を作り、研究してビールを楽しむ毎日。
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