Recipe

タピオカとフルーツの糀甘酒ココナッツミルク(スイーツ番外編)

気軽にカンタン「タピオカとフルーツの糀甘酒ココナッツミルク」のレシピ

オシャレなビール女子もタピオカファンは多いのでは?タピオカさえ茹でてしまえばあとは混ぜるだけの手軽さです。『プラス糀 糀甘酒』とフルーツのみの甘みがやさしいアジアンスイーツで、モチモチのタピオカおやつを楽しんで。

Recipe by 齊藤 真貴子

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材料

作り方

Step1

鍋にココナッツミルク、塩を入れて火にかけ、温めて(沸騰はさせない)塩を溶かし冷ます。プラス糀 糀甘酒を入れて混ぜる。




Step2

鍋を用意してたっぷりのお湯を沸かしタピオカを袋の表示通りに茹でる。茹で上がればザルでうけ流水でぬめりを洗っておく。


Step3

バナナを1cmの輪切りにする。器にタピオカ、バナナ、冷凍マンゴーを入れ、Step1を注ぐ。

Point

※タピオカは割れてしまうので水で戻したりせず袋の表示通りに茹でましょう。

ひとことコメント

今回のタピオカはブラックを使っていますが、カラーのもや小さなものと種類も様々あります。フルーツも自分の好みのものを使って楽しんで見ては。

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ライターの紹介

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齊藤 真貴子 フードコーディネーター

料理大好き主婦から会社員、スクールを経てフードコーディネーターへ。ビール女子では “オシャレながらも簡単に作れる” をコンセプトにしたおつまみレシピを多数公開中。大手企業向けレシピ開発、数々の企画イベントのフード担当やケータリング、最近では料理教室などもこなす。プライベートでも根っからのビールラヴァーでビールを飲みながら小さな台所でおつまみや世界の料理を作り、研究してビールを楽しむ毎日。

この料理に合うビールは
ベルジャンホワイト

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