Event エスニック・アジア料理とクラフトビールの夕べ、東京會舘で開催

2014/07/17

創業90年以上の歴史を誇る東京會舘。その本館にある「中国料理 東苑」の天光料理長の今夏一夜限りのエスニック・アジア料理とクラフトビールの夕べが開催されます。

 東京會舘 中国料理東苑


スパイシーなエスニック料理に、ビールの中でも相性抜群のフルーティな味わいの日本の「フルーツビール」を中心に4種類のクラフトビールをペアリング。お料理は、中華・ベトナム・タイ・インドネシア・マレーシア・シンガポールと、バラエティに富んだアジアのお料理をコース仕立てでビールに合わせます。いつものビールとは一味違う、贅沢なお料理とのペアリングを、ビールの説明を聞きながら楽しんでみては?

 

開催概要

『東京會舘「東苑」料理長の一夜限り!
エスニック・アジア料理とクラフトビールの夕べ』

〇日 時:2014年7月26日(土)18:00

〇場 所:東京會舘 本館B1F 中国料理 東苑

〇お問合せ:03-3379-6766

〇会 費:10,000円(コース料理とクラフトビール4種類)※税込、別途10%のサービス料

 

[caption id="" align="alignright" width="166"]中国料理東苑 天光料理長 東京會舘

中国料理「東苑」
天光料理長
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〇お料理

ベトナム   海鮮パパイヤサラダ
中国     中華オードブル 四種盛り合わせ
ベトナム   バン・クォン(蒸し春巻)
タイ     プー・パッ・ポン・カリー(ソフトシェルクラブカレー炒め)
マレーシア  オタオタ(鱸の摺り身 スパイス焼き)
ベトナム   バイン・セオ(ベトナム風お好み焼き)
インドネシア サテ(牛ヒレ肉の串焼き サテソース)
中国     蹄筋魚翅湯(豚アキレス腱入り フカヒレスープ)
シンガポール 海南鶏飯(チキンライス)
中国     点心(お楽しみデザート・ベトナムコーヒー)

 

〇ビール

[caption id="attachment_5477" align="alignright" width="154"]ビアテイスター 三ツ木由紀子さん

ビアテイスター
三ツ木由紀子さん
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サンクトガーレン(厚木)パイナップルエール
サンクトガーレン    湘南ゴールド
いわて蔵ビール(一関) 山椒エール
ライオンブリュワリー
(スリランカ)     ライオンスタウト

 

講師 :三ツ木由紀子(JCBAビアテイスター)
食と酒のイベントプランナー。クラフトビールとフレンチシェフとのペアリングや、音楽や有機農家とのコラボレーションなど、幅広い企画を得意とする。

 

定 員:30名

 

お申し込み:東苑(03-3215-2124)へ直接お電話いただき、お申し込みをお願いいたします。

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