Ad マルコメ×ビール女子『園原ゆかりさんのおいしい大豆レシピ料理教室＜第2弾＞洋風バルおつまみ』リポート

ビール女子編集部 2017/08/02

マルコメとビール女子Kitchenがコラボ！先日、「ダイズラボ大豆のお肉」などマルコメ商品を使ったおつまみ料理教室『園原ゆかりさんのおいしい大豆レシピ料理教室＜第2弾＞洋風バルおつまみ』が開催されました。作って食べて飲んで、終始笑いの絶えなかったイベントの様子をリポートいたします！

前回に引き続き、ソイフードマイスターとしても活躍するモデルの園原ゆかりさんを講師に招き、ビールと相性抜群の大豆おつまみのレシピを教えていただきました。

＜園原ゆかりさん＞

慶應大学在学中から雑誌「JJ」専属モデル、その後雑誌「CLASSY」「style」などを経て現在は雑誌「VERY」や広告などで活躍しています。カナダにて語学留学経験があり、英語が堪能。愛犬家。「ソイフードマイスター」として、マルコメで「園原ゆかりさんのおいしい大豆レシピ」を公開中。
■オフィシャルサイト：http://yukari-sonohara.com/
■オフィシャルブログ：http://ameblo.jp/yukari-sonohara/
■オフィシャルInstagram：http://www.instagram.com/yucari0108/

お手軽ヘルシー！ソイフードを使った簡単おつまみ

2回目となる料理教室のテーマは「洋風バルおつまみ」。お肉の代わりとしてそのまま使えるマルコメ「大豆のお肉（レトルトブロックタイプ）」や「大豆のお肉（乾燥ミンチタイプ）」、「料亭の味　肉みそ風」などのソイフード商品を使い、ビールに合うヘルシーな洋風おつまみ3品を作りました。

今回使用したマルコメ「ダイズラボ大豆のお肉」は、大豆の油分を搾油し加熱・加圧・乾燥させて作った原料に、使いやすいように下味をつけたものです。お肉の代わりとして手軽に使用できるのが嬉しいポイント。

レトルトタイプなのでわざわざお湯で戻す必要がなく、簡単調理でお肉と間違えるほどの食感を楽しむことができます。可愛いパッケージにも注目です♪

「本当にこのままでいいんだ…！」「これ一家に一個は置いておきたい」と、みなさんその手軽さに驚いていました。

ビール好きの仲間とおつまみ作り♪

料理教室では、みんなで手分けして3品の大豆おつまみを作っていきます。園原さんから料理のコツやポイントを直接教えてもらえる貴重な機会とあって、アドバイスをもらいながら料理を楽しんでいました。ビール好きが集まっているので、参加者同士の話も自然と弾みます。

しばらくすると完成したおつまみ料理が続々とテーブルに並べられていきます。教室いっぱいに広がる美味しそうな香りがビール女子たちの空腹を誘います。「喉乾いた〜！」と、みなさんビールが恋しい様子。

色鮮やかな野菜を自分の好みで盛り付けていきます。

いざ実食！グランドキリンと大豆おつまみのペアリング

こうしてあっという間に完成したのが、「チョップドニース風サラダ」、「肉みそクリームチーズバイツ」、「ナポリタン風大豆ミート」の三品。マルコメのソイフード商品を使った簡単おつまみです。

さて、お待ちかねの実食タイム。園原さんの声に合わせて元気良く「カンパーイ！」。会場にはこの日一番の笑顔が広がりました。

今回の料理教室の協賛として提供されたビールは、ソイフード料理にもぴったりのグランドキリン。通年商品として3月末に発売された「グランドキリン JPL（ジャパン・ペールラガー）」と「グランドキリン IPA（インディア・ペールエール）」は、醸造家の遊び心とこだわりが詰まったビールです。

グランドキリン独自の「ディップホップ製法」により引き出された個性あふれる香りと飲みやすい味わいが、料理の美味しさをぐっと引き立てます。引き締まった苦味と心地よい飲みごたえは、もちろん大豆おつまみとも相性抜群。2種類のグランドキリンの飲み比べと、自分たちで作った大豆おつまみとのペアリングを楽しんでいました。