Event 菌に注目!おいしいチーズとビールの会

2014/07/10

菌の活動や発酵に関心のある女性グループ、“菌美女会”が7月19日(土)に『菌に注目!おいしいチーズとビールの会』を開催します。

菌美女会※写真はイメージです


 
そもそも、最近話題の“菌美女会”とは??
発酵食品、酵素風呂~土壌の菌や腸内細菌、藍染めなどあらゆる菌の活動について、情報交換、イベント、勉強会などを開催。菌美女会としては、菌の活動にただ関心を示すだけでなく、菌の恩恵を受けていることへの認識を深め、菌と共存していけるような、楽しく、為になる活動を積極的に行っている団体です。

今回、菌美女会が開催する『菌に注目!おいしいチーズとビールの会』はC.P.A.認定 チーズプロフェッショナルの齋藤富士子さんによるチーズを深く学びおいしく味わう新シリーズの第二回として珍しいビールとのマリアージュを楽しむ会。

チーズのプロフェッショナル以外にも雑誌『ビアびより』の編集長でもあり、ビールジャーナリストの野田幾子さんを特別ゲストとしてお迎えするということでどんなお話しが聞けるのか、楽しみですね!

 

 

【概要】
日時:7月19(土)15:00-17:00
場所:Sansa(サンサ) 溜池山王/赤坂
http://beersansa.info/

講師:
齋藤富士子さん (C.P.A.認定 チーズプロフェッショナル/J.S.A.認定 ワインアドバイザー/Centre de Formationdes Produits Laitiers デュプロマ)

定員:25 名
参加費:6,000円 (フランス直輸入のおいしいチーズたちを含む軽食と珍しいビール数種チケット制、講座料込)

申込方法:
当イベントは予約制です。参加をご希望の方は以下情報をご記載のうえknbj.party@gmail.comへメールでお申込みください。FBイベントページでの参加表明だけでは参加受付完了ではありませんのでご注意ください。

振込先:三菱東京UFJ銀行
飯田橋支店 普通 0088701
株式会社You&Soil
・参加者お名前(2名以上なら全員分)
・ご連絡先電話番号・メールアドレス

【イベント内容のご紹介】
人類が造った最も古い食品と言われているチーズ。
いつどこで最初に造られたのかは未だはっきりしていませんが、チーズ造りの起源は人類の文明の歴史と同じくらい遡ります。
液体のミルクが、旨味ある個体のチーズにどうしてなるのでしょう?それは、実はたくさんの微生物の働きのおかげなのです。

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