Column クリスマスビール2025！国内のブルワリーから8種ご紹介。伝統的なスタイルのクリスマスビールから、クリスマス料理に合わせやすいビールまで

2025年も、クリスマスの時期がやってきました！街中が華やかになり明るい気持ちになるクリスマスですが、クリスマスをテーマにしたビールも各地のブルワリーから続々登場しています。

日本では、なんとなくビールといえば夏の方が盛んなイメージですが、実は古くからビールづくりが盛んな国ベルギーでは「クリスマスビール」または「ウィンターエール」という名前で、身体がぽかぽかと内側から温まるようなビールがつくられてきました。

そんな伝統的なスタイルの濃厚なクリスマスビールから、クリスマス料理に合わせやすいライトなビールなど、思い思いのクリスマスビールが勢揃い。

今回は、国内のブルワリーの2025年限定クリスマスビールをご紹介します！

『ホップアローンクラッシュ』

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ひみつビール（三重県）


「これ、ひみつだけど教えてあげるね」と大切な人に伝えたくなるようなクラフトビールを造る、三重県伊勢市のファームハウスブルワリー「ひみつビール」からは、クリスマス時期恒例のクリスマスラベル「HOP ALONe（ホップアローン）」が今年も登場です。

「HOP ALONe」は、シングルホップでホップ品種の味わいと酵母のエステルのコンビネーションを楽しむファームハウスエール。2025年バージョンは、ライムやピンクグレープフルーツ、ピーチの果実味溢れるアロマとフレーバーが特徴のホップ「クラッシュ」を使用した『ホップアローンクラッシュ』となりました。

酵母の柔らかなバナナの香りに微かに香るクローブや胡椒のフレーバー、控えめな苦みも心地よい1杯。シングルホップですが、酵母のさまざまなエステルと合わさって一杯のグラスの中にいろんな味わいを感じることができる賑やかで楽しいビールです。なめらかなマウスフィールも楽しんでください！

オンラインショップでは他のビールを含めたセットで販売中（数量限定）。単体での購入は、全国のひみつビール取扱店舗にて販売中です。▶︎関連記事：【インタビュー】大切な人にだけ教えたい、ひみつのクラフトビール。三重県で居場所を創るブルワリー「ひみつビール」のこだわりを聞いてみた

『クリスマスビール』

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オホーツクビアファクトリー（北海道）


北海道北見市にある、レストランと醸造所が一体になった「オホーツクビアファクトリー」が手がける、毎年恒例のクリスマスビール。

ホップはニュージーランド産の「ネルソンソーヴィン」をたっぷり使用し、ネルソンソーヴィン由来の白葡萄にも似たスパイシーな果実香が特徴。麦芽は、大麦麦芽に少量の小麦麦芽を配合させて仕込むことで、微かな酸味を追加。さらに、上面発酵酵母で華やかな香りを醸し出すなど、原料に由来する香味を意識して仕込まれた1杯です。

アルコール度数は6.0%やや高めなので、香りを楽しみながらゆっくりと味わうのがおすすめ。

オンラインショップにて販売中です。

自然豊かな奥多摩を拠点にビールを醸造する「VERTERE」からは、クリスマスビールが2種類登場です。

『Christmas Beer 2025 Grisette  w/Honey, Basil』

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VERTERE（東京）


ライ麦と小麦を使用した、ベルギー発祥の軽やかなビアスタイル「グリゼット」。青梅産のバジルと蜂蜜を使用し、レモンピールや清涼感のあるハーブのフローラルのニュアンスを感じられる1杯です。軽やかでありながら奥行きのある口当たり。

“食事に合う軽めのビール”というテーマに基づき、今年のVERTEREのクリスマスビールはグリゼットにしたのだとか。温度が上がるにつれて、柑橘や蜂蜜、ハーブの香りがゆっくりと開き、さまざまな表情を見せてくれます。

オンラインショップでは他のビールを含めたセットで販売中（数量限定）。単体での購入は、全国のVERTERE取扱店舗にて販売中です。

『Christmas Beer 2025 Barley Wine w/Spice, Vanilla』

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VERTERE（東京）


4.5%のグリゼットに対し、アルコール10%と厚めのボディが特徴のバーレイワイン。スパイスとオークチップを香り付けに使用し、複雑なスパイスの香味と、通常の倍量使用した麦芽のコク、そしてしっかりとした甘みが楽しめます。

毎年クリスマスビールを仕込むVERTEREですが、バニラ・クローブ・シナモンというスパイスの構成は例年通りにし、比率を変更したのだそう。昨年はスパイスメインでしたが、今年はスパイスはほのかに香る程度にし、ベースのビールがメインになるような設計になっています。食事やデザートと合わせても邪魔をしない仕上がり。

グリゼットと同様、オンラインショップでは他のビールを含めたセットで販売中（数量限定）。単体での購入は、全国のVERTERE取扱店舗にて販売中です。▶︎関連記事：【古民家×クラフトビール】古民家のような空間で自社オリジナルビールが楽しめるブリューパブ8選

『クリスマスエール』

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BREWPUB STANDARD（大阪）


大阪府内に「ブリューパブテタールヴァレ」「天６アタック」などのビアバーを4つ展開しているブルワリー「BREWPUB STANDARD」が手がけるクリスマスビール。

7種類の麦芽に、シナモン・ナツメグ・クローブ・カルダモンを重ねた、ホリデーシーズンにぴったりのスパイスエールで、アビィ酵母由来の柔らかな果実香にほのかな林檎の香りが寄り添い、口に含むと温かみのあるスパイスが優しく広がります。アップルパイとのペアリングは抜群で、デザートビールとしても楽しめます。蜂蜜を加えてホットビールに仕立てれば、冬の夜をさらに豊かに彩るビアカクテルにも。

BREWPUB STANDARDの直営各店、またオンラインショップにて販売しています。

2018年、オーストラリア出身の醸造家が滋賀県近江八幡市に設立した「TWO RABBITS BREWING CO.」からは、クリスマスビールが2種類登場です。

『クリスマスエール』

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TWO RABBITS BREWING CO.（滋賀）

アンバーブラウンの液色に、キャラメルモルトとクローブ、バニラ、シナモンの華やかで温かいスパイスの香りが立ち上る冬限定のスペシャルエール。バーボン樽で12ヶ月熟成させたリッチなビールと、今年のフレッシュなビールをブレンドすることで、複雑で奥深い味わいを生み出しています。

トーストモルトの優しい甘みと穏やかなスパイスが心地よく調和し、クリスマスプディングを思わせる風味が広がり、なめらかで包み込むような口当たりを演出。聖夜を彩る、懐かしさと華やかさが融合した特別な1杯！

公式オンラインショップをはじめ、全国のTWO RABBITS BREWING CO.取扱店舗にて販売中です。

『ジンジャーブレッド スタウト』

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TWO RABBITS BREWING CO.（滋賀）

深みのある漆黒の液色に、クリーミーな泡が立つ濃厚で深みのあるスタウト。ローストモルト、チョコレート、コーヒーの層に、バニラ、ジンジャー、シナモンのスパイスが華やかに香ります。

甘く香ばしいモルトの甘みを基調に、温かみのあるジンジャーがバランス良く調和し、まるで焼きたてのジンジャーブレッドのような風味。柔らかく豊かなボディがビロードのような口当たりを生み出します。華やかなお祝いの季節に、家族や仲間とのひととき、または温まりたいときにピッタリの特別な1杯です。

公式オンラインショップをはじめ、全国のTWO RABBITS BREWING CO.取扱店舗にて販売中です。

『ウィンターフルーツタルトエール』

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サンクトガーレン（神奈川）
サンクトガーレンが手がけるのは、“あしがらいちじく”を使用した冬季限定デザートビール『ウィンターフルーツタルトエール』。

カラメル麦芽による深みのある琥珀色のビールに、ジンジャーとシナモンを効かせ、まるでジンジャーブレッドを思わせるスパイシーを加えています。そこへ完熟した“あしがらいちじく”の濃厚な甘みと、国産りんごの爽やかな酸味が重なり、甘さとスパイス感が織り成す複雑で奥行きがある仕上がりに。まるで飲むシュトーレンのような味わいです。

わずかな衝撃でも傷みが出やすいデリケートないちじくは、選果の過程で表面に小さな傷がつくなどして市場に出回らなくなってしまう、いわゆる“訳あり果実”を活用。品質には問題がなく、むしろ熟度の高いものが多いため、味わいや香りを最大限に活かして醸造しています。地域の果実を余すところなく使い切ることで、フードロス削減にもつながる取り組みです。

公式オンラインショップをはじめ、東急百貨店 吉祥寺店、イオンリカー一部店舗などで販売しています。