香ばしく焼いたシーフードとマスタードクリームの相性が抜群。色とりどりで今夜のいっぱいもテンションありがります。
▼【関連記事】こちらの記事ではこのレシピと合うビールとともに紹介しています。
シーフードのマスタードクリームソース
香ばしく焼いたシーフードとマスタードクリームの相性が抜群。色とりどりで今夜のいっぱいもテンションありがります。
▼【関連記事】こちらの記事ではこのレシピと合うビールとともに紹介しています。
ベビーリーフを冷水に放しパリッとさせる。赤パプリカは5cm長さに切る。海老は尾を残して殻とワタを取り除く。片栗粉をまぶして揉み込み、流水で汚れを洗い流して水気を拭き取る。
ボイルホタテ、1の海老に塩・胡椒をして下味をつける。フライパンにサラダ油をしき、中火で赤パプリカ・ホタテ・海老の順に焼き色が付くまで焼く。バットに移し冷ましておく。
ボウルにソースの材料を全て入れ、よく混ぜ合わせる。
皿に1の水気を切ったベビーリーフ、2のホタテ・海老・赤パプリカを盛り付ける。ソースは別添えにしていただく時にたっぷりとかける。