レシピ保存
ぷるぷるでコリコリな食感がやみつきになる『白きくらげ』は、ヘルシーな上に美肌効果の期待大！あの楊貴妃もお気に入りの食材だったと言われています。中華風の『ツナマヨ』と和えて『ラー油』を垂らせば…こりゃあビール女子のおつまみにぴったりだ！
白きくらげのツナマヨ中華サラダ
作り方
1
白キクラゲをひたひたの水に約20～30分浸けて戻し、よく洗ってから水気をしっかりときる。残った水分をキッチンペーパーなどで拭き取り、手で石づきを取り除き、適当な大きさにちぎる。
2
ツナの油をきり、ボウルへ入れる。マヨネーズ、鶏がらスープの素、酢、ゴマ油、コショウを加えて混ぜる。そこへStep1の白キクラゲを入れて和える。皿に盛り、ラー油と炒りゴマをかけて完成。
ひとことコメント
乾燥の白きくらげは水で戻すとびっくりするほどの量になります！
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ライター紹介
静岡県在住のおつまみ研究員。 いつでもビールに合うお料理のことを考えてほんわか生きています。仲間と楽しくビールを飲む平和な時間が大好き！
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