Recipe

生姜たっぷりサバ缶のレンチン味噌煮

生姜たっぷりサバ缶のレンチン味噌煮

ひとり飲みの救世主『サバの水煮缶詰』。『千切り生姜』と合わせ調味料を加えてチンすれば、あっという間に身も心も温まる逸品の出来上がり!半分はビールのおつまみに、残り半分は〆のご飯のお供にというのもアリなのです♪

Recipe by いづみーる

材料

<1人分>
サバの水煮(缶)
1缶
ショウガ
大きめ1かけ
味噌
小さじ2
砂糖
大さじ1
みりん
小さじ1
万能ネギ
適宜

作り方

Step1

ショウガは皮をむいてせん切り、万能ネギは小口切りにする。サバの水煮は身と汁に分け、汁の方に味噌、砂糖、みりん、ショウガを混ぜ、合わせ調味料を作る。

Step2

耐熱の器にサバの身を盛り、Step1の合わせ調味料をかけ、ラップをして600wで2分レンジ加熱する。

ラップを外して万能ネギを散らす。

Point

※ショウガをせん切りにしてたっぷり使うことでサバに味を絡めて食べることができ、食感も楽しめます。

ひとことコメント

サバ水煮の汁にしっかり旨味があるので、このレシピでは特にだしを入れていませんが、一人暮らしでインスタント味噌汁やだし入り味噌しか使わない方は、だし入り味噌でもOKです。

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ライターの紹介

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いづみーる 栄養士・フードコーディネーター

食いしん坊が高じて食の道へ。大のクラフトビール&餃子好き。もちろんそれ以外の美味しいものにも目がない為、エンゲル係数の高さはハンパない。栄養士でありながら、手間のかかることは嫌いなので、即飲みに入るためのパパッとおつまみのレシピばかり考えている。

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